Przepisy: pulpety z kurczaka

Dziś proponujemy podanie do obiadu, zamiast tradycyjnych kotletów, pulpetów kurzego mięsa w stylu włoskiej kuchni.

Składniki:

• 2,5 kilograma kurzych udek bez kości pokrojone w ok 3-5 centymetrowe kawałki, mrożone przez około pół godziny;

• jeden mały kawałek Parmezanu;

• ¼ szklanki świeżych liści pietruszki;

• jedna mała cebula i pół średniej cebuli, pokrojone w kostkę;

• jedno jajko;

• sól i świeżo zmielony pieprz;

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin.

Przygotowanie:

Wkładamy kurczaka do zamrażarki i przygotowujemy resztę składników. Parmezan, pietruszkę i cebulę drobno siekamy. Dodajemy jajko, kurczaka oraz sporo soli i pieprzu i siekamy jeszcze raz przy pomocy robota kuchennego lub ręcznie. Jeśli używamy robota, pamiętajmy żeby masa, którą przygotowujemy nie była zbyt gładka.

Z tak przygotowanych składników formujemy pulpeciki. Smażymy je na średnim ogniu przez 10-15 minut. Przed wrzuceniem na patelnię możemy obtoczyć je w mące.

Słowa kluczowe (tagi) dla tego artykułu:
Przepisy kulinarne, kuchnia, zdrowie

Podobne artykuły/wiadomości: Uważaj! Częste jedzenie mięsa zwiększa ryzyko chorób serca i cukrzycy! Przepisy: Sałatka z marynowanej ośmiornicy Przepisy: chińszczyzna bez woka Przepisy: biszkopt z wiśniami Przepisy: hiszpańskie gazpacho

Podziel się artykułem Share   Artykuł został opracowany przez: BycSeniorem.pl