Przepisy: hiszpańskie gazpacho

Najsłynniejsza hiszpańska zupa podawana jest na zimno i nie wymaga gotowania. To doskonałe danie na lato, kiedy nie zawsze mamy ochotę na ciężkie, gorące zupy. Świetna alternatywa dla tradycyjnej pomidorowej.

Sezon pomidorowy z pełni. Świeże pomidory będą doskonale smakować w połączeniu z m.in. cebulą, czosnkiem i bazylią w formie chłodnej zupy. Na przygotowanie gazpacho wystarczy 15 minut.

Składniki:

• kilogram świeżych, aromatycznych pomidorów;

• 300 gram obranych, świeżych ogórków;

• 4 młode cebule;

• 2 ząbki czosnku;

• kilka listków bazylii;

• 150 ml oliwy z oliwek;

• 30 ml octu winnego;

• 2 łyżki cukry;

Przygotowanie:

Sparzone pomidory obieramy ze skórki. Następnie wszystkie warzywa kroimy na kawałki. Nie musimy robić tego dokładnie, gdyż wszystko i tak zaraz zmiksujemy. Miksujemy wszystko aż osiągnie gładką konsystencję, dodając powoli oliwę, cukier, ocet winny i bazylię. Tak przygotowaną zupę chłodzimy w lodówce przez około 2,5 godziny. Możemy udekorować ją pokrojoną w paski papryką, ogórkiem, chlebem, cebulą czy jajkiem.

Słowa kluczowe (tagi) dla tego artykułu:
Przepisy kulinarne, kuchnia

Podobne artykuły/wiadomości: Wiosna 2010: jakie buty będą modne? Sposób na pstrąga: jaki wobler wybrać? Trendy wiosna/lato w europejskich stolicach Crocsy: kontrowersyjne ale modne Jakie okulary przeciwsłoneczne są dla ciebie najlepsze?

Podziel się artykułem Share   Artykuł został opracowany przez: BycSeniorem.pl