Jak rozpoznać świeże mięso?

Mięso można kupić niemal w każdym sklepie spożywczym. Przyjrzyjmy się zatem jak rozpoznać to świeże i wysokiej jakości.

Zbyt ciemne mięso jest nieświeże. Natomiast zbyt jasne oznacza, że było płukane solanką, aby dłużej zachowało właściwy wygląd.

Drób nie może być wilgotny, a tym bardziej się kleić. Ponadto świeże mięso nie wydziela żadnego zapachu. Wieprzowina oraz jagnięcina powinny być zwięzłe i różowe. Przy zakupie dziczyzny najlepiej sprawdzić pochodzenie mięsa. Ponadto lepsze walory smakowe ma młoda dziczyzna – stara staje się twarda.

Żadne z mięs nie powinno być mokre. Jeśli widać, że puszcza soki, oznacza to, że wcześniej było nafaszerowane płynami dla zwiększenia masy. Zapach powinien być naturalny i przyjemny. W innym razie można trafić na sztuki płukane w specjalnych roztworach, które potem łatwo wyczuć w smaku.

Słowa kluczowe (tagi) dla tej wiadomości:
Przepisy kulinarne, kuchnia, zdrowie

Podobne artykuły/wiadomości: Jak objawia się depresja? Jak odżywiają się Polacy? Jakie są przyczyny chrapania? Jak dbać o skórę twarzy zimą? Jak wyczyścić komputer?

Podziel się wiadomością Share   Wiadomosć została opracowana przez: BycSeniorem.pl