Owoce tropikalne - lepsze od krajowych?

Owoce tropikalne to często nie tylko doskonały smak oraz oryginalny wygląd, ale również cenne źródło witamin. Są sposobem na urozmaicenie zdrowej diety. Z tego powodu z roku na rok obserwowany jest wzrost popytu na owoce egzotyczne. Zainteresowanie nimi wzrasta, gdy sezon na owoce krajowe dobiega końca.  Wśród nich największą popularnością cieszą się ananasy, mango, awokado i papaje. Największym dystrybutorem owoców egzotycznych w Polsce jest Makro. Warto jednak pamiętać o zachowaniu umiaru oraz o zaleceniach lekarzy, ponieważ nie każdy powinien po nie sięgać.

Witaminowe szaleństwo

Zwykle owoce egzotyczne dostępne są w sklepach przez cały rok. Dzięki temu witaminy mamy wręcz na wyciągnięcie ręki. W przeważającej większości są cennym źródłem witamy C, która pomaga ustrzec nas przed przeziębieniami i chorobami. Wystarczy tutaj wymienić chociażby banana, duriana, liczi, kumkwata, papaję, czy rambutana. Owoce egzotyczne to jednak nie tylko witamina C. Banany zawierają potas, magnez oraz beta-karoten. Kokos dostarcza m.in. żelazo, wapń, witaminy z grupy B, witaminy C i E oraz potas. Z kolei owoce marakui są źródłem witaminy C także wapnia, żelaza oraz niacyny (witaminy B3). Papaja jest bogata cynk, magnez, żelazo, w karoteny oraz witaminy C, A i z grupy B. Kiwi oprócz wysokiej zawartości witaminy C zawiera również sporo witamin A, E, K, kwasu foliowego, potasu, wapnia oraz żelaza. Ananas dostarczy nam witaminę A, B, C, mangan, wapń, potas, cynk i żelazo.

Owocowe odchudzanie

Niektóre owce egzotyczne bywają pomocne w odchudzaniu. Wśród nich wymienić możemy np. ananasa, w którym stwierdzono obecność bromeliny czyli enzymu wspomagającego metabolizm białek. Łagodzi on również niektóre dolegliwości trawienne oraz pomaga w zapobieganiu choroby wieńcowej czy zakrzepowym zapaleniom żył.  Z kolei persymona  (owoc kaki) jest źródłem dużej zawartości błonnika, który działa przeczyszczająco. Na odchudzanie polecana jest również gujawa, która zawiera pektyny przyspieszające procesy trawienne. Dodatkowo, jest cennym źródłem błonnika oraz zmniejsza wchłanianie cukru do krwi.

Dodatkowo, owoce egzotyczne  m.in. wzmacniają układ odpornościowy, regulują pracę serca i ciśnienia krwi (np. pomelo), a niektóre posiadają nawet właściwości antynowotworowe (np. papaja).

Egzotyka nie dla wszystkich?

Owoce egzotyczne są wartościowym uzupełnieniem zdrowej diety. W okresie zimowym stanowią również idealny zamiennik dla owoców sezonowych. Dodatkowo, są one równie smaczne i pełne wartości odżywczych jak i nasze owoce. Warto jednak pamiętać, żeby na nie uważać. Ze względu na fakt, że owoce tropikalne zwykle zbierane są niedojrzałe i poddawane zabiegom przedłużającym ich trwałość, zaleca się aby sięgać po nie sporadycznie. Ich długotrwałe przetrzymywanie w dojrzewalniach lub przechowalniach sprzyja również rozwojowi pleśni oraz chorób owoców. Co więcej, osoby chore powinny zupełnie unikać owoców tropikalnych, gdyż są one silnie wychładzające oraz zakwaszające, co powoduje osłabienie układu odpornościowego. Umiar w jedzeniu owoców tropikalnych zachować powinny również kobiety w ciąży, matki karmiące piersią oraz osoby starsze. Pediatrzy zalecają, aby świeże owoce wprowadzać do diety dziecka od pierwszych urodzin. Wyjątek stanowi banan, który może być podawany już od piątego miesiąca życia. Znacznie rzadziej reakcje alergiczne wywołują owoce krajowe, a co więcej, w sezonie wybierać możemy te najbardziej dojrzałe oraz najświeższe.

Co istotne, owoce egzotyczne przed jedzeniem należy dokładnie umyć. Najlepiej zrobić to w letniej wodzie, aby usunąć z nich środki chemiczne, które stosowane są przy produkcji i transporcie.

Dzięki coraz lepszym warunkom transportu owoce egzotyczne docierają do nas w lepszym stanie niż przed laty. Warto oczywiście otworzyć się na nowości, oczywiście z umiarem.

Charakterystyka kilku mniej znanych owoców

Durian

Uprawiany jest w Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie w Indonezji, Tajlandii, Malezji i na Filipinach. Owoce pokryte są licznymi, ostrymi kolcami. Osiągają wagę do 3 kilogramów. Spadające stanowią ogromne zagrożenie dla przechodniów – mogą poważnie zranić, a nawet doprowadzić do śmierci. Charakteryzuje je bardzo intensywny, nieprzyjemny zapach (związany z obecnością siarczków), porównywany do zapachu zgniłych cebul, a nawet ścieków. Z tego powodu w niektórych krajach obowiązuje zakaz wnoszenia ich do miejsc publicznych. Smak durianów ceniony jest szczególnie w kuchni azjatyckiej, a miąższ uznawany jest za  jeden z najbardziej wykwintnych na świecie. Najlepiej smakuje w lodach i ciastkach.

Liczi (Śliwka chińska)

Pochodzi z Chin, gdzie nadal rośnie dziko. Uprawiany jest m.in. w Tajlandii, Tajwanie, Indiach, w Afryce Południowej i Australii.  Jest bardzo wrażliwy na warunki zewnętrze – najlepiej gdy zimy są krótkie i ciepłe, a lata gorące i mokre. Owoce rosną w gronach na drzewach do wysokości 30 metrów. Z wyglądu przypominają trochę maliny, ale są od nich większe. Pokryte są suchą, twardą skorupką z wypustkami. Ich smak jest słodki, delikatny i orzeźwiający. Co ciekawe, ekstrakt z owoców chroni przed nowotworami wątroby i piersi. Liczi idealnie smakuje z bitą śmietaną.

Karambola

Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Rośnie dziko w Indonezji, a obecnie spotykana jest wszędzie w tropikach i subtropikach.  Soczyste owoce występują w formie kwaśnej i słodkiej. Wykorzystywane są do sałatek, deserów, potraw mięsnych i rybnych, konfitur oraz napojów. W przekroju poprzecznym owoc przypomina kształt gwiazdy. Owoce bogate są w magnes, wapń, żelazo oraz witaminę A. Cieszą się ogromną popularnością szczególnie w krajach południowych.

Słowa kluczowe (tagi) dla tego artykułu:
Przepisy kulinarne, witaminy, zdrowie

Podobne artykuły/wiadomości: Nominacje do Oscara... po polsku Dobra obudowa do komputer: jak wybrać? Chcesz sprawdzić czy Twój lekarz był karany? Teraz będziesz mógł to zrobić Jak otrzymać świadczenie przedemerytalne? Gdzie żyje się najlepiej?

Podziel się artykułem Share   Artykuł został opracowany przez: BycSeniorem.pl